澳门六开彩今天晚上-澳门六开彩今天是什么-澳门六开彩今天开什么数-澳门六开彩今日闲情资料-澳门六开彩结果2025查询-澳门六开彩红姐资料论坛

甜糯玉米的加工工藝

2023-10-14  來自: 山東盛德諾機械科技有限公司 瀏覽次數:555

在介紹速凍甜糯玉米加工方法之前,我們先普及一個小知識。市場上有不同的彩色鮮玉米在售,看起來大宗黃玉米似乎不倫不類,屬于玉米的特殊成員。于是大多數人認為,這種玉米是轉基因的,少食為好。果真如此嗎?當然不是。這些玉米一般都是糯玉米,甜糯玉米屬于雜交品種,和轉基因沒有關系。 甜糯玉米 速凍甜糯玉米保持了原有鮮嫩玉米的形態、色澤、風味及營養成分,一年四季均可供應市場,備受人們的青睞??梢灾苯邮秤茫嗫勺龀娠L味玉米羹,成為賓館、飯店、家庭餐桌上的美味佳肴。鮮食甜糯玉米需要從品種選育開始著手,這個領域包括速凍真空包裝、保鮮加工技術、加工產品的應用。以菜果兼用型玉米為代表,加工產品備受產業端及消費者喜愛,錯季節銷售,有著明顯的經濟效益和社會效益。

加工技術:適采→剝皮→去毛→洗滌→檢查→去雜→預煮→冷卻→裝袋→凍結→低溫貯藏。

(一)適采適期甜糯鮮玉米。 采收很重要,不同品種采收期不同,同一品種采收時間不同,其品質大不相同。鮮糯1號適期采收為授粉后22~24天。采摘下來的果穗要及時加工,從采收到加工完畢必 須在10小時內完成。采收。剝皮、除毛、洗滌均為人工完成作業,以防損傷籽粒,洗凈后要剔出缺粒、蟲蛀、頂部不整齊及過嫩過老果穗。 甜糯玉米 。

(二)預煮糯玉米。 宜采用水煮,時間為25~30分鐘,冷點溫度達90℃以上,煮時要使果穗全部浸入水中,這樣容易煮透。蒸煮則影響籽粒松緊度、光澤、質量。

(三)煮熟后冷卻。預煮完畢撈出后急劇冷卻,用10℃的冷水淋洗10分鐘,以使果穗中 心溫度迅速下降到25℃以下,撈起后放在鐵絲網上用電風扇吹干表面水分(約半小時),以防速凍時籽粒表面結霜。

(四)包裝 將吹干的玉米果穗裝入塑料復合膜袋中,用封口機封口。

(五)凍結 冷凍庫內凍結,溫度在零下35℃(8~10小時);快速冷凍機零下45℃條件下30~45分鐘。

(六)低溫貯藏 經過速凍后的果穗裝箱,轉入零下18℃的冷庫中保存,隨售隨取。 這些深加工環節比較簡單,但要注意速凍甜糯玉米過程中的細節,保證長時間儲存的口感。

主站蜘蛛池模板: 一肖一码一一肖一子 | 特马网站今晚开特马资料 | 今晚一码一肖免费公开 | 白小姐三肖三码必 | 4777777开奖结果今晚 | 澳门精准资料网站手机官方网站ios | 一马中特| 澳门开彩记录今天2025期 | 管家婆一码一肖最准资料最完整 | 今期四不像随便说说 | 新奥资料免费精准期期准 | 4949澳门今晚开奖结果 | 澳门2025历史开奖结果 | 水果奶奶心水主论坛高手 | 宝典百科 | 澳门一肖一码免费期期准中选料一 | 澳门聚宝盆资料2025 | 查看特马 | 澳门天天六开彩正版澳门 | 资料大全正版资料2025 | 六合牛魔王精准尾数ios | 澳门彩开奖结果2025开奖记录 | 2025澳门正版资料大全免费大赢家论谈 | 天下彩正版资料特大全 | 新澳门与香港精准资料大全管家婆料 | 2025澳门精准正版资料免费 | 财神六码 | 2025澳门免费资料王中王 | 官方香港宝典 | 118彩色厍图印刷创富(2025已更新 | 49图库大全| 神算子论坛资料期期资料免费 | 2025新澳门天天开彩大全 | 2025澳门最快最准结果 | 澳门和香港一码一肖一特一中是合法的吗 | 澳门四肖八码期期准免费公开? | 蓝月亮精准资料免费大公开 | 2025年正版资料免 | 2025年新澳门今晚开奖结果2025年 | 2025新奥全年免费资料 | 白小姐三码期期准白小姐2025 |